傳統營養學確認人類需要七大營養素：水、碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維。其中，水是維持生命的七大營養素之首，它不僅是維持生命必需的營養素，也是其它營養素的載體。
水在人體代謝過程中充當著結構營養物質、調控營養物質的媒體和代謝產物的輸送載體，維持生命所需的營養素在各自的代謝途徑上的“航行”。
?沒有水，其他所有營養物質就像干枯河床上干透的泥沙。所以水是人類最必需、最重要的營養素之一，這是一個醫學和營養學上的定論。
?中央文明辦和衛生部的首席健康教育專家趙霖在接受央視采訪時，就語重心長地說道：“大家永遠不要忘記，水是最重要的營養，是最重要的營養素。所以孩子們就是要多喝水，只有喝好水才能排毒，只有喝好水才能促進新陳代謝代謝。”
健康、安全的水可使人體免疫能力增強，有利于促進細胞新陳代謝，體內病變細胞也就喪失了惡變及毒素擴散的條件，人得病的幾率自然就會減小了；因此，在關注求醫的同時，我們必須補充身體健康好水，努力為細胞創造一個健康的生存環境。所以，珍愛健康請先關注健康飲水！可是許多人并不知道什么才是健康好水，對選擇喝什么水很茫然。現根據美國著名健康飲水專家馬丁·?？怂共┦俊督】档乃?，美國巴特曼博士《水是最好的藥》、《水這樣喝可以治病》，日本林秀光博士《因水而死》等著作，以及國家的相關標準，總結出好水首選天然水。
天然水，有地表水也有地下水。天然礦泉水，從水質上劃分的話，屬于天然水。
什么是天然礦泉水？
1、天然礦泉水是天然的地下水。
2、天然礦泉水安全性高，無污染。?
3、天然礦泉水量少優質。
4、區分天然礦泉水的方法是水中的礦物質和微量元素的種類。
天然礦泉水界限指標，是判定的重要參數，表中8項指標中必須有1項（或1項以上）符合規定。
天然礦泉水都能喝嗎？
所有的天然礦泉水都是能喝的，關鍵是喝多少。
?我國本土出產的天然礦泉水以偏硅酸型和鍶型為主。
如：硒是人體必需的微量元素。
缺硒會免疫力下降，癌癥患病率升高。
但攝入過量的硒，則會發生硒中毒。
含硒水要在瓶子上打上天然礦泉水的標志，前提條件是硒離子含量超過0.01mg/L。但，世界衛生組織飲用水水質準則和中國自來水標準都規定水中硒離子含量應低于0.01mg/L。
為何不一樣？
主要原因是制定的依據不一樣。自來水標準的制定準則是60kg的成年人每人每天飲用2L，70年無害。而天然礦泉水標準的制定準則是60kg的成年人每人每天飲用0.5L，70年無害。
天然水（地表水~淺層地下水、山泉水、河水、湖水等）
自來水多屬于天然水。一定要燒開了喝！
燒開的自來水比純凈水強。
但是，白開水只能殺病毒和細菌，對于頑固的有機污染物和重金屬污染物就無效了。因此，選擇長期飲用水，先通過凈化水質，再決定是否燒成白開水。
TDS濃度不是越低越好！
? ??TDS是什么？
TDS是指水中溶解組分的總量，包括溶解于水中的各種離子、分子、化合物的總量，是溶解性總固體的英文縮寫。
我國生活飲用水標準GB5749規定了106項指標，注意這106項指標里沒有規定有益指標，都是規定的限量指標，這與WHO飲用水質準則有關。這106項指標綜合評定水質，僅靠TDS一項評定水質是非常不科學的。
注意：TDS檢測棒僅能檢出水中可導電物質，無法測出細菌、病毒。
美國馬丁?？怂共┦浚∕artin Fox, PH,D）經過30年研究，提出健康水的標準是：含有一定量的硬度（水中的鈣鎂離子總和），理想的是170mg/L左右；含有一定量的溶解性總固體（水中礦物質總和），理想的是300mg/L左右；PH值（7.0以上）。
純凈水不建議長期飲用
純凈水是廠家通過反滲透設備生產出來的純水。純水里幾乎不含有礦物質和微量元素。
水里是否含有礦物質，其意義在于富含礦物質的天然水或天然礦泉水可以避免低礦物質水或純水帶來的健康風險。
綜上，富含礦物質、并符合飲用標準的天然礦泉水優于天然水，天然水優于純凈水。
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