氫氣有無色無味、不改變水的酸堿度等特性，但現(xiàn)代許多人在飲用富氫水時(shí)任會納悶“我是否真的有攝取到氫氣？飲用富氫水是不是真的可以讓富氫氣進(jìn)到身體”等問題，為了解答許多人這方面的問題，日本學(xué)者透過分析我們呼出的氣體組成來探討飲用富氫水的具體效果!
來自名古屋大學(xué)的研究：讓受測者飲用不同濃度的含富氫水、蒸餾水與牛奶后在不同時(shí)間點(diǎn)分析受測者呼出氣體的組成。受測用的氫水濃度有3種分別為0.21mM、o.41mM以及0.58mM(mM為生物上常用的濃度單位，中文為毫莫耳每升，另外作為對照組的牛奶則含有蛋白質(zhì)3.3g/dl(dl為體積單位，1dl等于100毫升)、脂肪3.8g/dl、醣類4.75g/dl、鈉42.5mg/dl、含總熱量則為66.5kcal/dl。
實(shí)驗(yàn)共有五名受測者：2位男士、3位女士平均年齡為29歲。這些受測者透過問卷以及醫(yī)師的詳細(xì)檢查、并沒有罹患特殊疾病。
在實(shí)驗(yàn)前15小時(shí)，5位受測者被嚴(yán)格限制除了水以外的飲食包含食物、營養(yǎng)補(bǔ)充品以及藥品都禁止食用，這樣可以很好的避免干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果，在實(shí)驗(yàn)當(dāng)天、受測者會先被要求坐著休息30分鐘以上，并在休息30分鐘以上后在一分鐘內(nèi)將受測的氫水或蒸餾水或牛奶喝完。受測者在飲用前30分鐘，就會每5分鐘對300ml的袋子吹氣直到實(shí)驗(yàn)結(jié)束。
實(shí)驗(yàn)共有以下三種：
實(shí)驗(yàn)一：飲用不同劑量的氫水、觀察呼出氣體的氫氣濃度差異。
實(shí)驗(yàn)利用濃度0.4mM的氫水，給三名受測者每小時(shí)分別飲用100ml、200ml與300ml并重復(fù)兩次。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：受測者呼出氣體的氫氣濃度與飲用氫水的劑量呈現(xiàn)高度正相關(guān)(r = 0.735，p = 0.001)，意思就是喝的氫水越多、則呼出氣體中含氫的量越高。實(shí)驗(yàn)顯示：呼出氣體的富氫氣濃度與飲用富氫水的劑量呈現(xiàn)正相關(guān)。
實(shí)驗(yàn)二：飲用氫水與蒸餾水、觀察呼出氣體的氫氣濃度差異。
為了了解呼出氣體的氫氣是否真的是因?yàn)轱嬘脷渌蟛庞械模瑢?shí)驗(yàn)讓5名受測者先引用一杯在300ml左右的蒸餾水，從飲用前30分鐘到飲用蒸餾水后的90分鐘內(nèi)，每5分鐘讓受測者對300毫升的袋子吹氣、分析呼出氣體的氫氣濃度。
結(jié)束飲用蒸餾水的呼出氣體觀察后、研究人員讓受測者等待一小時(shí)后，重復(fù)進(jìn)行一樣的實(shí)驗(yàn)流程、只是將蒸餾水改為濃度0.4mM的含富氫水。實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在飲用了含氫水后的15分鐘，受測者呼出氣體的氫氣濃度顯著提升至36 ppm、而飲用蒸餾水后并沒有觀察到呼出氣體中氫氣濃度有顯著上升。說明飲用富氫水后、可在短時(shí)間內(nèi)迅速提高呼出氣體的氫氣濃度;而飲用一般的蒸餾水則無此效果。
實(shí)驗(yàn)三：飲用氫水與牛奶、觀察呼出氣體的氫氣濃度差異。
研究人員想知道飲用氫水與牛奶后，對于呼出氣體含氫濃度的差異，因此讓其中4位受測者飲用一杯在300ml的牛奶，并觀察實(shí)驗(yàn)者在喝牛奶前1小時(shí)到飲用牛奶后9小時(shí)，呼出氣體中氫氣的一個(gè)濃度變化。參與的4人中選出2位在不同的日期，用一樣的模式實(shí)驗(yàn)只是改喝濃度分別為0.21、0.41與0.58 mM的含富氫水。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：飲用含氫水后其呼出氣體含氫濃度與實(shí)驗(yàn)二相同，大概在15分鐘左右達(dá)最高峰、之后會迅速下降回原來正常水準(zhǔn)：而飲用牛奶的實(shí)驗(yàn)者并不會馬上顯著提高呼出氣體的含氫濃度，而是過了大約90分鐘后、漸漸穩(wěn)定上升，且氫氣濃度可一直持續(xù)至9小時(shí)之后仍顯著高于原來正常水準(zhǔn)。
為什么喝牛奶會延遲產(chǎn)生氫氣、且相較于飲用富氫水可持續(xù)這么長的時(shí)間呢?研究人員認(rèn)為：喝牛奶所產(chǎn)生的氫氣是來自腸道細(xì)菌分解牛奶后的產(chǎn)物，而腸道細(xì)菌分解牛奶產(chǎn)生氫氣需要時(shí)間、然而一但開始分解就可以持續(xù)穩(wěn)定的產(chǎn)生氫氣。實(shí)驗(yàn)顯示：喝牛奶同樣可以提高呼出氣體的氫氣濃度、不過須等90分鐘左右才會開始增加。
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